Pão de queijo sem glúten

O glúten é um tipo de proteína que pode ser encontrada nos cereais como trigo, centeio ou cevada, que ajuda os alimentos a manter sua forma, atuando como uma espécie de cola, que garante uma maior flexibilidade e uma textura particular.

A ingestão de alimentos com esses cereais pode causar problemas abdominais para quem tem intolerância ao glúten, como os doentes celíacos ou pessoas que têm sensibilidade ou alergia ao glúten, pois eles não conseguem digerir bem essa proteína e, por isso, quando consomem alimentos com glúten ficam com sintomas como diarreia, dor e inchaço abdominal.

Receita de pão de queijo sem glúten

Ingredientes:

  • 500 g de polvilho azedo

  • 2 ovos

  • 1 copo de 200 ml de água

  • 1/2 copo de margarina sem lactose

  • 200 g de queijo sem lactose

  • 1 colher de chá de sal

  1. Coloque a água para ferver com a margarina.

  2. Escalde o polvilho.

  3. Quando esfriar coloque o queijo e o sal.

  4. Misture bem e coloque um ovo.

  5. Se não der ponto coloque o outro ovo e misture até soltar da mão.

  6. Aqueça o forno a 180ºC e coloque os pães por mais ou menos 20 minutos.


15 visualizações0 comentário